Bien manger à Noël, c’est possible !

Recettes, Noël, Globe Santé, massage, Montréal

Recettes, Noël, Globe Santé, massage, Montréal

Pour que les rendez-vous avec votre famille et vos amis ne nuisent pas trop à votre besoin de manger sainement ! Voici 2 petites recettes, dont une collation et une entrée, très faciles à faire.  Avec internet, c’est facile de trouver de bonnes recettes santé et délicieuses…

Recettes, chocolat, Noël, Globe Santé, massage, Montréal

Recettes, chocolat, Noël, Globe Santé, massage, Montréal

Les boules d’énergie

Ingrédients :

1 tasse d’avoine rapide
1 tasse de flocons de noix de coco râpée non sucrée
½ tasse de canneberges séchées
½ de beurre de graines de votre choix (amandes, graines de tournesol, arachides,
chanvre, etc.)
1/3 tasse de miel ou sirop d’érable ou sirop d’agave
½ c. à table de cacao en poudre (ou caroube)

Préparation :

1-Mélanger à la cuillère tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture malléable.
2-Faire des petites boules avec le mélange.
3-Idéalement, faire refroidir au frigo environ 45 minutes avant de consommer.
4-Vous pouvez faire rouler les boules sur du cacao en poudre (facultatif).

Tartare de pétoncles en apéro, Globe Santé, massage,Montréal

Tartare de pétoncles en apéro, Globe Santé, massage,Montréal

Tartare de pétoncles en apéro

Auteur : Ève Godin, nutrionniste, tirée d’une émission à Canal Vie

Ingrédients

1 petit pamplemousse
8 gros pétoncles (U10), en petits dés
1/2 avocat ferme, en petits dés
1 c. à soupe (15 ml) de coriandre fraîche, hachée
1 c. à soupe (15 ml) de ciboulette, hachée
1/2 c. à soupe (7,5 ml) d’huile d’olive
2 c. à thé (10 ml) de jus de lime
Sel et poivre

Préparation

1- Lever les suprêmes des pamplemousses, et couper en petits dés.
2- Mélanger tous les ingrédients, et garnir des cuillères de style « japonaises ».

Bonne cuisine !

L’équipe de Globe Santé.

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